福建自考《03284食品原料学》课程使用的什么教材
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| 课程代码 | 课程名称 | 教材名称 | 主编 | 出版社 | 版次 |
| 03284 | 食品原料学 | 食品原料学 | 蒋爱民 | 东南大学出版社 | 2008年版 |
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赵丽芹 |
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部分实践课程使用教材及大纲请查阅相关主考学校实践考核办法。
说明：
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